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 Serviço de Nutrição e Dietética

O Serviço de Nutrição e Dietética conta com uma área de armazenamento, uma para pré-preparo, uma para cocção, uma para distribuição, uma copa,  um refeitório, lactário e uma sala administrativa.

Funciona de 7:00 às 19:30 horas, produzindo em média 1.300 refeições/dia, sendo estas café da manhã, colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia . Atende pacientes do Institutto de Nefrologia, do Centro Oncológico, além pacientes internados e colaboradores  objetivando sempre a satisfação dos clientes e primando pela qualidade do serviço.

A equipe é formada por uma coordenadora, nutricionistas clínicas, almoxarife, cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiras e lactaristas sendo subordinada à Gerência de Hotelaria.

Serviços:

Possibilitar ao paciente uma escolha de cardápio de acordo com sua dieta e sua preferência pessoal, oferecendo um atendimento individualizado, e aumentando a satisfação do cliente;
Presta assistência nutricional, através de avaliação nutricional, visita periódica, anamnese alimentar, cálculo de dietas;
Atender os pacientes de acordo com os níveis de assistência, oferecendo maior atenção àqueles com deficiências nutricionais, e com patologia que exija maiores cuidados nutricionais;
Realizar pesquisas científicas de nutrição;
Colaborar com os demais serviços da Instituição e outros, em programas de ensino, quer em aprimoramento de colaboradores intra e intersetorial, quer contribuindo com o aprimoramento profissional, junto aos estagiários curriculares e extracurriculares;
Aliar a gastronomia à dietoterapia, oferecendo não só dietas seguras e equilibradas, mas bem apresentadas;
Seguir a padronização dos procedimentos definidos segundo os rigores da legislação vigente, garantindo a repetição dos processos com a mesma qualidade;
Manter os colaboradores motivados e com treinamento contínuo;
Oferecer orientação nutricional ao paciente, conforme sua patologia, no momento da alta hospitalar.

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